“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”11月29日入選聯(lián)合國(guó)人類(lèi)非遺，廣西六堡茶制作技藝位列其中。梧州市進(jìn)一步加快六堡茶生態(tài)茶園建設(shè)，打響六堡茶品牌，全力推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
生態(tài)茶園航拍圖(潘紹珊供圖)
梧州市六堡茶核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)山坪村，茶農(nóng)們?cè)诰d延的茶山上忙著采摘茶葉。黨的二十大代表、山坪村黨支部書(shū)記祝雪蘭在茶園里介紹，山坪村的茶園從2008年的300畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的2600畝，準(zhǔn)備帶領(lǐng)全村繼續(xù)擴(kuò)大種植面積。“我們山坪村現(xiàn)在每家每戶都自己種茶葉，今年還想擴(kuò)種400多畝。我們現(xiàn)在主要推原種茶，還是要抱團(tuán)發(fā)展，把整個(gè)山坪村的茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃統(tǒng)一好?！弊Ｑ┨m感慨地說(shuō)。
六堡茶核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)(潘紹珊供圖)
山坪村茶山風(fēng)光(潘紹珊供圖)
山坪村目前已成立了5家茶葉合作社，00后村民趙靜連創(chuàng)辦的瑤堡茶葉專(zhuān)業(yè)合作社就是其中之一。原本在外經(jīng)商的她，得知六堡茶產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大，相關(guān)扶持力度大，前景甚好，便回到村里包山種茶400多畝。
趙靜連潛心鉆研起了六堡茶制作工藝，還融合現(xiàn)代工藝建茶廠、創(chuàng)品牌。趙靜連介紹道：“六堡茶的制作分幾道工序，晾青、殺青、揉捻、渥堆，再進(jìn)行一個(gè)復(fù)揉，干燥了之后就到晾置陳化。一般經(jīng)過(guò)三年以上，七八年以上的時(shí)間去陳化，才會(huì)有六堡茶“紅濃陳醇”特點(diǎn)出來(lái)?！?/p>
六堡茶散茶(梧州市委宣傳部供圖)
近年來(lái)，梧州市發(fā)揮原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加快六堡茶生態(tài)茶園建設(shè)。截至目前，梧州市茶園面積已達(dá)20.43萬(wàn)畝。
梧州六堡茶品牌展示(梧州市委宣傳部供圖)
梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)黃上進(jìn)表示，為打響六堡茶區(qū)域公共品牌，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制定了“一區(qū)四體系”建設(shè)目標(biāo)。一區(qū)是指六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)的建設(shè)。四個(gè)體系則包括，一是標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范六堡茶的生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化;二是質(zhì)量體系，通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)申請(qǐng)各種認(rèn)證保證產(chǎn)品的質(zhì)量;三是檢測(cè)體系，目前梧州在積極地申報(bào)國(guó)家黑茶六堡茶國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)中心;四是品牌體系，打造以梧州六堡茶公共品牌為引領(lǐng)，多家龍頭品牌共同支撐的品牌體系。
梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特聘專(zhuān)家聘任儀式。左為中國(guó)工程院院士劉仲華，右為梧州市委書(shū)記蔣連生。(李鴻榮供圖)
在第十九屆梧州寶石節(jié)期間，召開(kāi)了一系列與六堡茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的活動(dòng)、論壇，中國(guó)工程院院士劉仲華受聘為梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特聘專(zhuān)家，他建議，要大力推進(jìn)中外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接互認(rèn)，積極構(gòu)建與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)兼容的標(biāo)準(zhǔn)體系。
“核心是兩點(diǎn)，第一點(diǎn)是品質(zhì)，第二是保障質(zhì)量安全。我們要按消費(fèi)國(guó)、市場(chǎng)終端國(guó)家的質(zhì)量安全要求，來(lái)重新制定全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系?！眲⒅偃A表示：“通過(guò)東盟這個(gè)大平臺(tái)，通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系，形成六堡茶產(chǎn)品市場(chǎng)的影響力?！?/p>
生態(tài)茶園(潘紹珊供圖)
近年來(lái)，梧州市圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)、提質(zhì)賦能、服務(wù)優(yōu)化、品牌塑造、集聚發(fā)展，逐步構(gòu)建起一個(gè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。2023年，梧州計(jì)劃全市新建茶園面積50萬(wàn)畝以上。
梧州市委書(shū)記蔣連生表示，未來(lái)梧州將進(jìn)一步完善政策支撐體系，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo);進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建起“龍頭茶企+合作社+基地”，推動(dòng)“基地+農(nóng)戶”等多種合作模式，確保生態(tài)茶園有序推進(jìn);進(jìn)一步提升六堡茶的市場(chǎng)占有率，在構(gòu)建營(yíng)銷(xiāo)體系上積極作為，明年將安排專(zhuān)項(xiàng)資金來(lái)推動(dòng)六堡茶走出去。
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